Anis

Izraženog i slatkastog okusa anis se rado koristi za izradu kolača, hljeba, džemova i kompota, umaka, salata te bilo kojeg jela gdje je poželjan njegov intenzivan i fin okus. Anis se koristi u pripremi hrane, sokova, čaja i alkoholnih pića. Širom svijeta poznat je turski „raki“ koji se izrađuje upravo od anisa, indijska prepoznatljiva kuhinja takva je upravo po okusima dobivenim korištenjem anisa i currya, Makedonci od anisa rade specifičnu rakiju zvanu „mastika“, a Grci svoje nacionalno piće zvano „ouzo“.